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博主任教于纽约市立大学(City University of New York)。现任美国 "TESOL国际" 期刊杂志出版委员会主席。曾两度当选该组织英语作为外国语委员会主席 (2008-2009, 2010-2011), 该会期刊 Essential Teacher 专栏撰稿人, 共同编辑, 编委 (2006-2009)。"TESOL国际" 是全球TESOL领域两大最著名学术研究组织之一(另一组织是英国的 IATEFL),总部在美国首都华盛顿。博主 90年代曾供职于哥伦比亚大学新闻研究院媒体研究中心。

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少肉多蔬果 重養生卻得這種病  

2016-11-05 20:09:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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少肉多蔬果 重養生卻得這種病
2016-11-5 | 紐約文摘 推薦 | 來源: 世界日報  | 作者:本報系聯合報 記者江慧珺報導
November 2, 2016, 10:54 am 18517 次


醫師指出,中老年人走路速度變慢,可能是肌少症的警訊。記者江慧珺/攝影
醫師指出,中老年人走路速度變慢,可能是肌少症的警訊。記者江慧珺/攝影


一名76歲老奶奶重視養生,飲食遵循多蔬果少肉原則,沒有慢性病且身形與BMI值都正常,走路不用拐杖也不需攙扶,還不時做有氧運動健身,但近日卻覺得體力下降,爬樓梯與從椅子起身都感到吃力,到醫院檢查才發現肌肉量偏低罹患肌少症,醫師推測恐是蛋白質攝取不足惹禍。

BMI值是廣為使用衡量肥胖的指標,但老人家卻不一定適用。台北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭指出,隨著老化身體組成改變,肌肉量與肌力減少,脂肪量就增加,多數肌少症患者偏乾瘦,但也患者體型正常卻是肌少症肥胖。

三軍總醫院家庭醫學科主任高東煒說,肌肉量的減少通常會同時伴隨內臟及腹部脂肪增加,兩者有著共同的發炎反應路徑,目前研究結果認為肌少性肥胖的老年人有較高死亡風險。

高東煒說,若是發現走路速度變慢,約4.5公尺要花6秒以上才能走完,或是男性握力低於26公斤,女性低於18公斤,以及中臂圍小於21公分、小腿圍低於31公分,要小心是肌少症警訊,可到醫院檢測肌肉量與骨骼肌肉質量指數(SMI),是以肌肉重量除以身高的平方,男性低於7、女性5.4就為肌少症。

陳亮恭也說,肌少症患者外觀看起來沒問題,但因身體儲備能量不足,一旦染上流感或跌倒就容易倒下,長期來看也增加住院、入住安養機構、失能甚至死亡風險;他建議,最好從40歲開始加強蛋白質攝取,並且做有氧與健身阻抗運動加強肌力。

陳亮恭特別提醒,有長輩為了養生吃素,但不吃肉加上豆類也攝取不足,很容易罹患肌少症,建議只要控制總熱量,避免油炸烹調,提高蛋白質攝取量對身體有益處。

高東煒表示,魚類、雞肉或豆類都是很好的蛋白質來源,牙口不好的長輩可補充高蛋白奶粉或營養品;而補充營養缺乏活動,肌肉「中看不中用」,最好做負重或抗阻力運動,如抬腿、拉彈力帶等,則瑜伽與太極拳可訓練平衡感與肌力;針對臥床長輩,照顧者也要幫忙做伸展與關節運動。

各年齡層的對抗肌少症方式

40歲之前:均衡飲食多運動,建立肌肉本錢。

40~69歲:注意蛋白質攝取,60公斤者每天至少要攝取54~72克蛋白質,等同200~300克雞腿肉。

70~79歲:缺乏骨骼肌幹細胞難長肌肉,加上牙口不好,可補充蛋白質或氨基酸營養品。

80歲以後:肌肉量流失更嚴重,除了營養外,必要時要靠藥物治療。

資料來源/陳亮恭、高東煒醫師 整理/江慧珺聯合報










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