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博主任教于纽约市立大学(City University of New York)。现任美国 "TESOL国际" 期刊杂志出版委员会主席。曾两度当选该组织英语作为外国语委员会主席 (2008-2009, 2010-2011), 该会期刊 Essential Teacher 专栏撰稿人, 共同编辑, 编委 (2006-2009)。"TESOL国际" 是全球TESOL领域两大最著名学术研究组织之一(另一组织是英国的 IATEFL),总部在美国首都华盛顿。博主 90年代曾供职于哥伦比亚大学新闻研究院媒体研究中心。

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心脑血管疾病的元凶是谁  

2016-12-11 12:11:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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心脑血管疾病的元凶是谁

2016-12-10 | 纽约文摘 推荐 | 来源:39健康博客 | 

心脑血管疾病的元凶是谁 - 纽约文摘 - 纽约文摘


很多人都说动物的脂肪是心脑血管的元凶,这个理念早已根深蒂固,植物油对健康有利;吃植物油降胆固醇,对心脑血管有益。这样的宣传相信你一定听说过,但能说出依据的却极为少见,到底心脑血管疾病的元凶是谁?且看下面的分析:

1、血脂高是因为血液中的脂质代谢不出去,或者说没有受体接受它们才留在血液中的。血液中所有正常的脂质都可以代谢,所有不正常的脂质都不能代谢或不能顺利代谢。所谓不正常脂质如反式脂肪酸,被氧化的过氧化脂质、被氧化的低密度脂蛋白胆固醇等。

2、饱和脂肪是最稳定的脂肪酸,它不容易被氧化;不饱和脂肪是不稳定的脂肪酸,容易被氧化,不饱和双键越多越不稳定。被氧化的脂质是多种慢性疾病元凶。

3、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)中包括:蛋白质、胆固醇、甘油三酯、磷脂。其中最容易被氧化的是磷脂和甘油三酯中的多不饱和脂肪酸。低密度脂蛋白胆固醇不是“坏”胆固醇,坏了的是多不饱和脂肪酸,因为它们被氧化了,不被组织接受了,留在血管肿导致血脂升高,并在穿过血管壁时被阻拦,停留在血管壁上,胆固醇因为与脂肪、脂蛋白结合成一个整体,故胆固醇是待人受过,是被冤枉的。

4、动脉粥样硬化血管壁上沉积的绝大多数是被氧化的脂质。被氧化的是多不饱和脂肪酸,而不是饱和脂肪酸,胆固醇是与被氧化的脂肪酸结合在一起才被误解的。

5、植物油中的多不饱和脂肪容易氧化,使体内过氧化物增加,而脂质过氧化物与人体蛋白质结合形成脂褐素并在器官中沉积,是人体衰老主要原因,也是心脑血管疾病的原因之一。

6、脂质过氧化物在血液中会被当作异物进行处理,吞噬细胞吞噬脂质过氧化物后形成泡沫细胞,泡沫细胞是形成动脉血管粥样硬化最主要的原因。

7、脂质过氧化物不能被器官组织、细胞吸收、利用,脂质过氧化物在血液中积存,是形成血脂异常的主要原因。

8、低密度脂蛋白胆固醇中的脂质过氧化物使胆固醇不能被利用,导致血液中低密度脂蛋白胆固醇增多,并沉积在血管壁上,导致血管堵塞,是形成心脑血管疾病的主要原因。

9、亚油酸摄入比例严重超标,多余的营养物质就是体内的垃圾。多余的不饱和脂肪酸一是导致的高血脂问题;二是增加了被氧化的几率;三是使胰岛素敏感度下降,是胰岛素抵抗的主要原因,是2型糖尿病的重要诱因。

心脑血管疾病的元凶是谁 - 纽约文摘 - 纽约文摘

10、脂质过氧化物的增加会影响人体对维生素的吸收。

11、亚油酸超标后形成的最终衍生物失衡,其衍生物血栓素增多,是导致心脑血管疾病的重要因素。

12、亚油酸超标后形成的最终衍生物白三烯增多,白三烯是人体主要的致炎、致过敏介质,关节炎、肺炎、哮喘等炎症均与白三烯密切相关。白三烯还是导致血管内皮损伤、炎症的罪魁,血液粘稠、胆固醇升高、斑块形成、血小板聚集、血栓形成均与其相关。

13、亚油酸超标是增加乳腺癌、结肠癌等多种癌症发病率的帮凶。这些癌症的生长、发展、转移、扩散并不需要饱和脂肪,而需要亚油酸的帮助。故过多摄入亚油酸为癌症的形成、发展、转移、扩散提供了更有利的条件。

14、脂质过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成,是引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓、老年痴呆等疾病重要因素。

15、饱和脂肪、不饱和脂肪摄入过量都会导致肥胖问题,肥胖会降低机体的免疫力,使患多种慢性疾病的几率升高。











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